AŞURE(10 kişilik)
Aşure Nasıl Yapılır önce malzemeleri sıralayalım
Malzemeler:
1 s.bardağı kuru fasulye
1 s.b. nohut
1 s.b. buğday
3,5 s.b. şeker
1 çay bard. kayısı(kuru)
1 çay bard. ceviz içi
1 çay bard. kuru üzüm
1 çay bard. kuş üzümü
1 litre su
Üzeri icin de: tarcın, dövülmüş ceviz
Aşure Nasıl Yapılır tarifi: Kuru fasulye, nohut ve bugdayı bir gun onceden ıslayalım ve haslayalım(kolaylık icin). Suyu tencereye boşaltalım. Hasladıgımız kuru bakliyatları icine koyalım. cok kısa bi süre 2-3 dk kaynatıp şekeri ilave edelim. kayısıyı, kuş üzümünü, kuru üzümü, ceviz içini ekleyelim.orta ateste karıştırarak kaynatalım. dibinin tutmaması icin sıklıkla karıştırmaya devam edelim. yaklaşık bir saate yakın bir pişme süresi oldugu icin yapıştırmamaya dikkat edelim. piştikten sonra en az 10 dk bekletip servis tabaklarına alıp üstünü tarcınla ve dövülmüş cevizle süsleyelim.
Afiyet olsun…
