Balkabağı Böreği
nefistir
Balkabağı böreği malzemeleri:
300-400 gram balkabağı
12 yemek kaşığı toz şeker
3 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
4 adet yufka
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
sıvı yağ
Balkabağı böreği yapılışı:
Balkabağı böreğinin iç malzemesi için soyup yıkadığımız kabaklarımızı rendeliyoruz,içine tarçın,karabiber,fındık veya cevizi ekleyerek karıştıralım.Normalde gül böreği yapar gibi böreklerimizi bu iç malzemeyle hazırlayalım (isterseniz tepsi böreği gibi de yapabilirsiniz,ama ben bu şekil seviyorum)
Balkabağı böreğimizi yağladığımız fırın tepsisinde normal böreği nasıl pişiriyorsak öyle pişirelim (arzuya göre tereyağ da ekleyebiliriz) ,fırından çıkan böreklerimizi sıcak servis yapalım.Üzerine pudra şekeri ekersek çok daha lezzetli olur afiyet olsun.
