Çiğ Börek
Malzemeler;
1 su bardağı süt (ılık)
Yarım bardak su
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı kadar)
İç Harcı;
250 gr kıyma
2 adet soğan
2 sivri biber
1 adet domates ( çok kocaman olmasın ama)
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kızartmak İçin;
2 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı;
Kıymaya; küçük doğranmış soğan, rendelenmiş domates, sivri biberler, maydanoz ve baharatları koyup karıştıralım.
Süt, su, sıvıyağ, tuz ve aldığı kadar un ile (unu eleyelim ama) kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. (yani hamur ele yapışmasın ama çokta sert olmasın) Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra üzerini örtüp 20 dk dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, tabak büyüklüğünde merdane ile açalım. İçine 1 çorba kaşığı harcımızdan koyup kenarlarını bastırarak kapatalım. Fazla kenarlarını keselim. Açılmaması için isterseniz benim yaptığım gibi çatal ile bastırabilirsiniz.
2 su bardağı sıvıyağı bir tavaya alıp iyice kızdıralım. Hazırlamış olduğumuz börekleri altlı üstlü kızartıp kağıt havlu serilmiş bir tencereye alalım. Böreklerimizin hem sıcak kalması hem de yumuşak olması için tenceremizin kapağını kapalı tutalım.
Not: Bu malzemelerle ben 14 adet börek elde ettim. Birde börekleri hazırladıktan hemen sonra kızartırsanız sonuç çok daha iyi oluyor.. Benden söylemesi. Eğer hazırlayıp masada bırakırsanız, masa ile bütünleşmiş hamurlarınız olacaktır hehehehehe
Bir önceki yazımız olan Yalancı Su Böreği başlıklı makalemizde sodalı börek, suböreği ve yalancı börek hakkında bilgiler verilmektedir.
BOHÇA BÖREĞİ
KATMER BÖREK (SADE)
PATATESLİ KÖY ÇÖREĞİ
Köfte Böreği
Fırında Sucuklu pideBenzer İçerikler
Etli ekmekEtli ekmek nasıl yapılır ? işte tarifimizMalzemeler500ğr dana kıyma2 orta boy soğankarabiber1 yemek kaşığı salçatuzHazırlanışıSoğanlarımızın
Patatesli kolay börekPatatesli kolay böreği nasıl yapılır ? işte tarifimiz ..Malzemeler3 tane orta boy haşlanmış patates1 küçük boy soğan3 yumak
Sosisli su böreğiSosisli su böreği nasıl yapılır ?Malzemeler5 yufka250 gr sosis1 5 su bardağı tazeyoğurt1 yumurtaçörek otuz2 yemek kaşığı
Sarma BörekSarma Börek İçin Gerekli MalzemelerYaş maya1 su bardağı süt1 çorba kaşığı toz şeker4-4,5 su bardağı un1 su bardağı sıvı
Balkabağı BöreğinefistirBalkabağı böreği malzemeleri:300-400 gram balkabağı12 yemek kaşığı toz şeker3 çay kaşığı tarçın1 çay kaşığı
Arama Yapın
Rastgele Yemek Tarifleri
Yazar Girişi
Yazar Arkadaşlardan Ricamız
Sitelerinizde yada bloglarınızda aşağıdaki kodumuzu yayınlayarak sitemize destek olabilirsiniz. Desteklerinizi esirgemeyeceğinizi düşünüyor herkese teşekkür ediyorum. Ayrıca sistemimizi sitenizde yada bloglarınızda duyurarak da sitemize destek olabilirsiniz..Sitenizdeki Görünüşü:
Yemek Tarifleri
Loading ...