etli bulgur pilavı
etli bulgur pilavı nasıl olur
bence çok güzel olur. bulgur pilavı nasıl yenir aslında bunu tarif etmek gerek. tabağa koyup yersin ama bence en güzeli yufkanın üzerine döküp yemek. küçükken bulgur pilavını annem ya da babaannem pişirirdi; bu arada babaannemin bulgur pilavını hala tutturuna rastlamadım; sonra kendi yaptığımız tabi annemlerin yaptığı yufkanın üzerine döküp yerdik. ben biraz maziye daldım hemen çıkalım.şimdi yeni versiyonu resimdeki gibi oldu.
içinde et olduğundan et ya da tavuk suyu kullanmadım. zaten yeterince var. bu şekliyle çok lezzetli oluyor. siz isterseniz et kullanmayıp bulyon kullanabilirsiniz ama bence doğal et suyu daha lezzetlidir. etli bulgur pilavını nasıl yaptım aslında biliyorsunuzdur. ama ben yinede anlatayım.
etli bulgur pilavı için malzemeler:
- bir orta boy soğan
- bir kase bulgur
- yüz gram kuşbaşı et.
- yarım çorba kaşığı salça
- bir çorba kaşığı tereyağ
- isteğe göre margarin ya da sıvı yağ da kullanabilirsiniz.
- bir talı kaşığı tuz.
etli bulgur pilavı nasıl yapılır :
önce soğanları olabildiğince küçük doğrayın.sonra tencerinizi ocağa koyup ısıtın. içine tereyağ koyup yanmasına izin vermeden soğanları kavurun. soğanlar iyice kızardıktan sonra etinizi ekleyin. etler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.sonra salça ekleyin ve iyice yedirin. bulgurunuzu ekleyin bir iki dakika kavurduktan sonra tuzunu ekleyip suyunu üzerini kapatana kadar ekleyin. tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin ocağın altı kısık şekilde suyunu çektirirseniz daha iyi sonuç alırsınız. eğer gerekirse üzerinden tekrar sıcak su ekleyebilirsiniz. suyunu çekip bulgur yumuşadıktan sonra servis edebilirsiniz. etli bulgur pilavınız hazır afiyet olsun.
püf nokta:eğer bulgurunu pişmiş yani yumuşamış ve hala içinde suyu kalmışsa servis ederken biraz sulu servis edebilirsiniz. bu şekilde daha lezzetli olur.
sıcak su tuz
