etli kuru fasülye için gerekli malzemeler:

iki su bardağı kuru fasülye 

bir tane soğan

iki parça kemikli et. ya da bir parça kuş başı doğranmış et.

bir kaşık salça

iki kaşık sıvıyağ

yarım kaşık margarin

etli kuru fasülyenin yapılışı:

öncelikle  kuru fasülyenizi  yumuşatmalısınız:bunun için kuru fasülyenizi tencereye koyun üzerini kapatıcak kadar su ilave edin. yumuşayana kadar kaynatın.su kaynamaya başladığında ktencerenin kapağını kapalı tutar ocağın altını da kısarsanız daha çabuk kaynar. isterseniz bir gece önceden de ıslayabilirsiniz. ama bence böyle daha lezzetli olur. deneyin .fasülyeler iyice kaynayıp yumuşayınca suyunu süzüp üzerindeki çıkan kabukları toplayın. daha sonra tencereye biraz   sıvıyağ ,margarin koyun. etinizi ve küçük küçük doğradınız soğanları ekleyip kavurun. et kavrulduktan sonra üzerine kuru fasülyeyi ekleyin. salçasını ekleyin. içinde salça topağı  kalmayıncaya kadar karışrıtırıp kavurup. sonrada üzerini çok geçmeyecek şekilde suyunu ekleyin .kaynamaya bırakın. kaynayınca ocağın altını kısıp on beş dakika kadar kaynatmaya devam edin. işte etli kuru fasülyeniz hazır. afiyet olsun.

şengül

Yazarımızın Diğer Yemek Tarifleri İçin Tıklayın: şengül
şengülYazarımızın Sitesi

Bir önceki yazımız olan Mantar Sote başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.