Reklamlar

Ezogelin Çorbası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
0 oy verildi
0,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

76 kişinin defterinde

Ezogelin Çorbası
8 Eylül 2017 929 defa okundu 0 yorum

Reklamlar

Ezogelin Çorbası Malzemeler


  • 4 çorba kaşığı kırmızı mercimek
  • 2 çorba kaşığı Pirinç
  • 2 çorba kaşığı köftelik bulgur
  • 1 çorba kaşığı tel şehriye
  • 1 büyük kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • kibrit kutusu kadar tereyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • tuz, pul biber, kuru nane
  • 2 Su bardağı tavuk yada et suyu
Reklamlar

 

Ezogelin Çorbası adını kısaca yoksulluktan ne yapacağını şaşırıp gelen misafirlere mahcup olmamak için kaynanasının yanında mutfakta ne varsa karıştırıp yaptığı çorbadan almış.

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır


  • Kırmızı mercimeğimizi üzerini geçecek kadar su ile pişirmeye bırakıyoruz.
  • Mercimekler şişip pişmeye yakın olduğunda 1 çay bardağı sıcak su ekleyip pirinci ilave ediyoruz.
  • Diğer tarafta soğanımızı ve sarımsağı rondodan geçirip az sıvı yağında kavuruyoruz.
  • Üzerine unumuzu da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Pişen pirinç ve mercimeğe 1 su bardağı et suyumuzu ekleyip köftelik bulguru da katıyoruz.
  • Onlar pişerken unumuzu kavurmaya devam ediyoruz.
  • Unumuzun üzerine tel şehriyemizi de ekleyip biraz daha soteliyoruz.
  • Salçaları ve tereyağımızı da ilave edip iyice karıştırıyor ve üzerine kalan 1 su bardağı et suyumuzu döküp pişiriyoruz.
  • Kuru nane ve pul biber, karabiber ile bu karışımı tencerede pişmekte olan Ezogelin Çorbasına döküp karıştırarak ilave ediyoruz.
  • Biraz daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Ezogelin Çorbası hazır. Afiyet olsun. 

Yorumlar