Firik pilavı (hatay yöresel)
Firik pilavı nasılmı yapılır işte tarifimiz
Malzemeler
2 5 su bardağı firik ( buğday başakken hazırlanır)
1 su bardağı pilavlık bulğur
1 tavuk bulyon
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı sıvıyağ
karabiber,tuz
Hazırlanışı
ilk olarak yağımızı tenceremize koyup ısınması için ocağımıza koyuyoruz dha sonra şehriyelerimizide ekleyip karıştırmaya başlıyoruz şehriyelerimiz kızardıktan sonra üzerine 5 bardak kaynar suyumuzu ekliyoruz daha sonra bulyonumuzuda ekledikten sonra içine tuz,karabiber firik ve bulğurumuzuda ekleyip suyunu çekmesini bekliyoruz suyunu çaktikten sonra servis ediyoruz afiyet olsun
Bir önceki yazımız olan Dövme (aşşür hatay yöresel) başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.




