FIRINDA MANTARLI PATATES
MALZEMELER:
3-4 adet Patates
300-500 gr arası Mantar
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
mantarlar için bir miktar
tereyağ
yeterince kaşar peynir
HAZIRLANIŞI:
Bir teflon tavaya soğanı piyazlık doğrayın…Patatesleri de elma dilimi şeklinde doğrayıp, zeytinyağı ve tuzunu da koyup iyice kavuralım…Soğanlar ve patatesler yarı pişmiş şekilde kavurun..soğanlar kavrulurken kahverengi olunca olmuş demektir..
Sonra kavurduğunuz soğan ve patatesleri bir borcama alalım…Üzerine yıkanıp temizlenmiş mantarlarımızı dizelim ve mantarların ortasına küçük bir miktar tereyağ koyup 200 C de pişirelim..
Yarım saat pişmesi yeterli oluyor…
Sonra tepsimizi fırından alalım ve mantarların ortasına kaşar peyniri koyalım ve patateslerinde üzerine biraz kaşar serpiştirelim tekrar kaşarların erimesi için fırına verelim..Birkaç dakika sonra fırından alalım..Yanında istediğiniz garnitürle, salata pilav vs. (ben pilav yaptım) sıcak servis yapalım..
Mantarla patatesin buluşmasından harika bir tat çıkacağından emindim…Çok hafif ve lezzetli oldu…isterseniz içine istediğiniz baharatı da kullanabilirsiniz…Ben hiç baharat koymadım..Daha çok natürel tat sevenlerdenim..O patatesin ve mantarın tereyağı hafifi yanık soğan ve kaşarın kokusu ve lezzeti zaten kendine münhasır bir tat, bozamadım…Dediğim gibi siz kekik,karabiberkırmızı biber,biberiye vs.. kullanabilir…mutlaka deneyin bu harika tadı..Afiyet olsun..
