içli köfte sevenler buyrunn

    İçli köfte nasıl hazırlanır??

İÇLİ KÖFTE İÇİN MALZEMELER

• 2 su bardağı sıcak su

• 1,5 yemek kaşığı un

• 2 çorba kaşığı biber salça

• 1 yumurta

• 1 adet soğan (rende)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tutam karabiber,kimyon

İÇLİ KÖFTE İÇ MALZEMESİ NASIL HAZIRLANIR?

• 500 gr kıyma

• 2 adet soğan

• 1 çay bardağı kırık ceviz

• yarım demet maydanoz

• Karabiber, Tuz,Kırmızıbiber,

İÇLİ KÖFTE YAPILIŞI:

Öncelikle bir kabın içine ince bulguru, rendelenmiş soğanı ve tuzu koyup 2 su bardağı sıcak su ekleyip üzerini örterek 15 dakika bulgurlar şişene kadar bekletin.. Ve iyice soğutun..

Bu arada biz içimizi hazırlayalım..Soğanı yemeklik doğrayın ve 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun…Kıymayı da ilave edip kıyma iyice pişene kadar kavurun..Tuz ve baharatları da ilave ettikten sonra ocağın altını kapatın ve soğutun..Soğuyunca içine ince kıyılmış maydanoz ve cevizleri ilave edin ve karıştırın..

sonra soğuyan bulgurun içine 1 yumurta ve salçayı ve 1,5 yemek kaşığı dolusu ununu ,1 tutam karabiber ve kimyon ilave ettikten sonra iyice elinizle yoğurun..

Yoğurduğunuz hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın ve baş parmağınızla oyuk açarak elinizi sürekli ıslatarak döndüre döndüre çukurlaştırın..sonra içine kıymalı harçtan koyup döndüre döndüre elinizi ıslatarak kapatıp bildiğiniz içli köfte şekli verin….
Bol kızgın yağda iyice kızartın.. Yaklaşık 17-18 adet çıkıyor..

Ben bu köfteyi toplam yarım saatte hazırlıyorum..anlatımının uzunluğuna bakıp gözünüz korkmasın..Gerçekten ok kolay ve pratik ve aynı zamanda da çok lezzetli bir içli köfte..
Hiç içli köfte yapmadıysanız hiç yapamam diye korkmadan bu tarifi aynen uygulayın..Eşinizi ve misafirlerinizi şaşırtmak isteyenler mutlaka denesin bu tarifi..

Ayrıca yook ben yine de kendimi tek tek yaparak yoramam diyorsanız…Fırın tepsisine veya bir borcama koyarak fırında TEPSİ İÇLİ KÖFTE olarak da yapabilirsiniz..o da Şöyle;

Bulgurlu harcın yarısını yağlanmış tepsiye elinizle eşit şekilde yayın, ortasına kıymalı içimizin tamamını koyup yayalım ve kalan bulgurlu harcımızı en üste elimizle ıslatarak yayalım..(elimizi sürekli ıslatalım daha kolay yayarsınız) ve 190 C de fırında kızarana kadar pişirin..Dilimleyerek servis edin..