ıspanak borani tarifi:(antakya usulü)

1 kg ıspanak

2 baş kırmızı biber

1 baş soğan

2 baş sarımsak

350 gr tuzlu yoğurt

1-2avuç haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı tuz ve ayçiçek yağı

yapılışı:

önce ıspanaklarımızı güzelcene yıkayıp doğruyoruz ve sonra tenceremize soğanımızı,sarımsağımızı ve yağımızı koyup az bişey kavuruyoruz sonra ıspanaklarımızı içine atıp biraz haşlandıktan sonra suyumuzu katıyoruz ve sonra tuzlu yoğurdumuzu,nohutumuzu ve biberimizi bölüp içine atıyoruz sonrada tuzumuzu katıp kaynatmaya alıyoruz özleşene kadar kaynatıyoruz ve boranimiz hazırdır afiyet olsun

hiranur

Yazarımızın Diğer Yemek Tarifleri İçin Tıklayın: hiranur
Yazarımızın Sitesi

Bir önceki yazımız olan Kabak boraniyesi (hatay yöresel) başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.