KATMER BÖREK (SADE)

KATMER BÖREK MALZEMELER:
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Paket yaş maya
2 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı şeker
Yarım bardak ılık su
1 Yumurta
3,5- 4 Su bardağı un
Yağlamak için sıvı yağ

KATMER BÖREK HAZIRLANIŞI:Mayayı ılık su ile eritin.Ardından diğer sıvı malzemleri ve yumurtanın akını ekleyin ve karıştırın.Karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.Hamurun mayası gelmeden 8 bezeye ayırın.Tabak büyüklüğünde tek tek açın ve aralarına sıvı yağ sürerek üst üste koyun.En üstteki hamuru yağlamayın.Katmer börek için üst üste koyduğunuz hamurları tepsi büyüklüğünde merdane ile tekrar açın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.Üzerini nemli bir bez ile örterek mayalanması için yarım saat kadar bekletin.Mayalanan katmer böreğin üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Dilimleyerek servis edin.Katmer börek AFİYET OLSUN…