[kıymalı] biber dolması tarifi
malzemeler:
1kğ dolmalık biber
2su bardağı pirinç
300gr yağsız kıyma
1 orta boy soğan
4diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım yemek kaşığı domates salçası
karabiber,tuz,
hazırlanışı:
kaşık yardımıyla biberlerimizi temizleyip tuzlu suda beklemeye alın (harcımızı hazırlayana kadar)
yıkadığımız pirincimizi birkaba alıp daha sonra sarımsak ve soğanımızı rendeleyerek pirincimizin içine karıştırıyoruz ardından kıyma karabiber domates salçası ve tuzumuzuyağımızı harcımıza katıp harmanlıyoruz beklemeye aldığımız biberlerimizi sudan geçirip süzdükten sonra tatlı kaşığı yardımıyla 2 tatlı kaşığı kadar doldurup üzerini kapatıp dik bir şekilde tenceremize yerleştiriyoruz üzerine 3 su bardağı soğuk suyumuzu ilave edip 25 30dk kadar orta ateşte pişiriyoruz ve ardıdan servise hazırlıyoruz(isteğe bağlı olarak dolamalarım pişerken suyuna tereyağıda ekleyebilirsiniz) afiyet olsun..
