Kol böreği için gerekli malzemeler
250 gr. kıyma
5 adet kırmızı biber
6 adet yufka
1 bardak süt
2 kasık yoğurt
2 yumurta
tuz
sıvıyağ
Yapılışı: Kol böreği icin öncelikle kırmızı biberleri yemeklik dograyıp tavada soteliyoruz kıymayıda ekleyip biraz pişiriyoruz(birazcık tuz eklemeyi unutmayın). piştikten sonra sogumaya bırakıyoruz. o arada stü yoğurdu 1 yumurtanın tamamını ve digerinin akını bir cay bardagı sıvıyağı bir kapta cırpıyoruz(yufkanın arasına sürmemiz icin gerekli yok sa kuru olur bu karışım böreğin yumuacık olmasını sağlıyor) kıymalı harc biraz ılındıktan sonra yufkaları acıyoruz icine önce sütlü karışımdan sürüyoruz daha sonra kıymalı harctan uzunlamasına bi şekilde yayıyoruz ve sararak kaptıyoruz. dikdörtden bir tepsiye diziyoruz. üzerinede yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişiriyoruz. servise hazır. afiyet olsun… 
