kremalı yaş pastanın keki için malzemeler:
dört yumurta
bir su bardağı şeker
yarım çay bardağı su
bir buçuk-iki su bardağı un
kabartma tozu
kakao
biraz sıvıyağ(isteğe bağlı olarak)
kekin hazırlanışı:
malzemeleri sıvılardan başlayarak kaba koyup çırpın. unu eklerken çırpmadan önce kabartma tozunu ekleyip unla karıştırın. daha sonra bütün malzemeleri birlikte karıştırın. en son kakaoyu ekleyip tekrar karıştırın. eğer gerekirse fazladan bir kabartma tozu daha ekleyin. çünkü kekinizin kabarması gerekiyor. kekinizin hamurunu fırına attığınızda çok fazla pişirmeyin. üzeri kabuklanmadan, kek yumuşakken fırından çıkarın soğumaya bırakın. soğuyunca keki ip ya da bıçakla ikiye bölün.
kremalı yaş pastanın kreması için gerekli malzemeler:
üç su bardağı süt
bir su bardağı şeker
iki çorba kaşığı un
bir çorba kaşığı nişasta
kakao
bir paket kakaolu krem şanti(önceden hazırlayıp buzdolabında biraz soğutun)
malzemeleri tencereye koyun. içinde topak kalmayana kadar karıştırın. tencereyi ocağa koyduğunuzda yavaş karıştırarak orta ateşte kaynayana kadar karıştırın. kaynadıktan sonra biraz soğutun ki kekin üzerine koyduğunuzda keki hamur yapmasın. soğuturken de ara ara karıştırın kremanızın üzeri kabuklanmasın. krema biraz soğuduktan sonra içine hazırladığınız krem şantiyi ekleyin. daha sonra ikiye böldüğünüz kekin hem arasına hem de üzerine kremayı sürün. isterseniz kremanın üzerine de krem şanti sürüp pastanızı süsleyin. kekinizi ıslatmanıza gerek yok. kek hafif yumuşakken çıkaracağınızdan krema keki yumuşatır.artık kremalı yaş pastanız hazır afiyet olsun.
