MİDYE BÖREĞİ

MİDYE BÖREĞİ İÇİN MALZEMELER:
1 çay bardağı ılık su,
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 adet yumurta,
yarım paket yaş maya,
tuz,
aldığı kadar un
yarım paket margarin (hamurları yağlamak için)

MİDYE BÖREĞİ İÇ MALZEMELER:içine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.mesela peynir ve maydanozlu,kıymalı,patatesli,hatta sade bile yapabilirsiniz.

MİDYE BÖREĞİNİN HAZIRLANIŞI:Su,yoğurt,sıvı yağ ve yumurtayı yaş maya ile karıştıralım.sıvılar iyice karışınca tuzunu yavaş yavaş yoğurarak unu ekleyelim.yumuşak bir hamur elde edelim.yoğurduğumuz hamuru 4 eşit parçaya bölelim.hamurları tek tek açalım.çok ince açmamaya özen gösterin.yarım paket margarini eritip açtığımız her hamurun üzerine sürelim.hamurları üst üste koyacağız.en üstteki hamuruda yağladıktan sonra rulo haline getirelim.buz dolabında margarinin donması için 20 dk kadar bekletelim.daha sonra dolaptan çıkarıp 1 parmak kalınlığında keselim.kestiğimiz hamurları elimile fazla bastırmadan açalım.iç malzemesini koyup kapatalım.kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizelim ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.AFİYET OLSUN