NAR EKŞİLİ KISIR TARİFİ
MALZEMELER
500gr ince bulğur
2 orta boy soğan
1 orta boy domates
1 demet maydanoz
3 yaprak beyaz lahana
1 yemek kaşığı domates salça
1 5 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı nar ekşisi
1su bardağı zeytin yağı
kimyan.tuz
hazırlanışı:
her yerde olduğu gibi yöremizdede sık sık uygulanan pratik bir yemeğimizdir her yörede farklı yapılmasına rağmen bence vazgeçilmeyen bi lezzettir mevsimine göre bolca yeşillikle şenlenir
tepsimize aldığımız bulğurumuzu biraz ıslatıp içine soğanlarımızı ince ince doğruyoruz daha sonra biber,domates salçamızı kimyon ve tuzumuzuda ekleyip yoğurmaya başlıyoruz 20 25 dk kadar yoğurduğumuz kısırımıza nar ekşimizi ve yağımızıda ekleyip harmanlıyoruz daha sonra ince ince kıydığımız maydanoz domates ve lahanamızıda ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz (malzemelerimizin her tarafa eşit dağılmış olmasına dikkat etmemiz gerkio)
evet kısırımız hazır lahana yada taze asma yaprağıylada servis yapabilirsiniz doyulmaz bir lezzet afiyet olsun..
