Sazande
Sazandenin Malzemeleri
- 500 gram parça et kemiksiz
- 2 adet havuç uzun ve ince doğranmış
- 2 adet küp doğranmış soğan
- 1 adet ayva
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 çorba kaşığı dolma fıstığı
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü
- 2 çorba kaşığı badem
- Tuz
- Yenibahar
- Tarçın
- 2 su bardağı yıldız şehriye
- 2 su bardağı su
Sazandenin Yapılışı
1 yemek kaşığı yağ tencereye konulup kızdırılır. Et ilave edilir, rengi dönene kadar kavrulur. Soğan da ilave edilir ve 1-2 kez çevrilir. Havuç ve karpuz dilimli ayva ilave edilir. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Suyu azaldığı takdirde bir çay bardağı su ilave edilir. Başka bir tavada kalan yağ kızdırılıp şehriyeler ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Pişen etin üzerine şehriye ilave edilir. 2 su bardağı su, kuş üzümü, dolma fıstığı ve baharat ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir. Bademler bir çay kaşığı sıvı yağda kavrulur, üzerine gezdirilir. Sande servise hazırdır. Afiyet olsun.
Beğendiyseniz Paylaşın Destek Verin
