Tarifimiz Soğuk Günlerin Sıcak Çorbası Tarifi. Soğuk Günlerin Sıcak Çorbası Tarifi Nasıl yapılır.
Malzemeler :
Soğuk Günlerin Sıcak Çorbası
1 Kuzu Kemiği
1 Patates
2 Havuç
2 Diş Sarımsak
Tuz
Terbiyesi İçin:
1 Kase Yoğurt
1 Yumurta
2 Çorba K. Un
Yarım Limon
Üzeri İçin:
1 Çorba K.Tereyağı
1 Çay K. Toz Kırmızı Biber
Hazırlanışı :
Kuzu kemiğini haşlayıp süzüyoruz. Suyunu saklıyoruz. Kemiğin etlerini ayırıyoruz. Kemik suyunu orta boy bir tencereye alıyoruz.
Patates ve havucu parizyen kaşıkla oyuyoruz. Havucu tencereye koyup kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra patatesi ekleyip iyice haşlıyoruz. Ayırmış olduğumuz etleri ekliyoruz.
Terbiyesi için, yoğurt, un ve 1 bütün yumurtayı karıştırma kabına alıyoruz. Sarımsağı rendeliyoruz. Yarım limon suyunu sıkıp karıştırıyoruz. Çorbanın suyundan bir kepçe terbiyeye katıp ılıtıyoruz. Ilıyan terbiyeyi çorbaya döküyoruz.
Tuzunu ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Tereyağı ve toz kırmızı biberi tavada kavurup üzerine döktükten sonra servis ediyoruz.
