Tuzlu pastane kurabiyesi için gerekli malzemeler
1 pkt margarin
2 yumurta akı(sarılarını dışına sürmek için kullanıyoruz)
1,5 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı şeker
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 pkt kabartma tozu
pulbiber, çörek otu, susam(isteğinize kalmış ben susam kullandım)
aldığı kadar un
Yapılışı:
Tuzlu pastane kurabiyesi için margarini eritip derin bir kaba alıyoruz icine yumurta aklarını tuzu pulbiberi şekeri sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz. üzerine aldığı kadar un ekliyoruz kabartma tozuyla birlikte(hamur kulak memesi yumusaklığında olacak) güzelce yoguruyoruz. tezgah uzerinde yarım cm kalınlığa gelene kadar acıyoruz hamuru. kurabiye kalıplarıyla şekil veriyoruz. yağlanmış fıtın tepsisine dizip yumurta sarılarını sürüyoruz üzerlerine susam da serpip ısıtılmış 200 derece fırında üğstü kızarana kadar pişiriyoruz. soğuyunca servis ediyoruz. Tuzlu pastane kurabiyelerimiz hazır.
Afiyet olsun…
