Reklamlar
Arabaşı Çorbası Tarifi Malzemeler
- 2 tavuk kalçası (yada bir küçük tavuk)
- 2 litre tavuk suyu
- 4 yemek kaşığı dolusu kavrulmuş un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (acı seviyorsanız oranı artırabilirsiniz)
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Reklamlar
Arabaşı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır
- Tavuk bol suda biraz tuz ilavesi ile iyice haşlanır. Siz kişi sayısına göre tavuğun oranını artırabilirsiniz. İsterseniz tavuğun göğüs etini de kullanabilirsiniz. Ben kalçayı daha lezzetli bulduğum için burasını kullanıyorum.
- Eğer daha önceden bir kenarda kavrulmuş un bulundurmuyorsanız un kavurabilirsiniz. Kavrulmuş un bulundurmak bu tür şeylerde pratik oluyor. Unu kavurmak için sadece teflon bir tencereye ihtiyacınız var. Dilediğiniz kadar unu tencereye alıyor başında durup sürekli karıştırarak hafif kokusunun çıkmasını sağlıyorsunuz. İstediğiniz koyuluğa erişince de altını kapatıp soğumaya bırakıyorsunuz. Bu unu, ister kavala kurabiyesinde kullanın , isterseniz çorbalara kullanın. Hem pratik oluyor hem de değişik kokusu ile çeşni kazandırıyor.
- Tavuk haşlanınca suyunu süzüp, bir tencereye alıyoruz. Etleri istediğimiz küçüklükte parçalara ayırıyoruz.
- Tavuk suyuna 4 kaşık kavrulmuş un ekliyoruz. Hızlıca karıştırıyoruz. Bir taraftan tavaya, salçaları biraz sıvıyağ ile birlikte kavuruyoruz. İçine baharatları ekleyip, tavadaki salçalı karışımı da tavuk sulu tencereye ekliyoruz.
- Tenceredeki karışım biraz kıvam alınca da etleri ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz.
- Servis ederken mutlaka limon tavsiye ederim. Siz de çocuklar yüzünden benim kadar acı kullanamıyorsanız, pul biber ile acısını artırabilirsiniz.
- Afiyet Olsun...
Yozgat
Bence Kayseri
KONYA diyoruz. Noktayı koyuyoruz hanımlar
Hahha bunu yemek isteyen önce bi konyalinin elinden yesin
Evet yozgat
Bunu annem biz çocukken çok yapardı bayılıyorum buna.Ayrıca çok teşekkür ederim bizlerle tarifi paylaştığınız için.
Arabasi yozgatindir bilmeyen yok sanırım.
Bu çorba Aksaray’a özgü :):)Aksaray’ın nesi meşhur ?
yaaaa o buranin su suranin ona kalirsa arabasi kayseri de de yapiliyo hamde her hafta yapiyoruz bu aralar sini sini kazan kazan arabasilar gidiyo ohhhhhhh.
Arabasi tescilli konyanin dir ne yozgat ne corum konyanin üstüne arabasi hicbiyerde yiyemessiniz yolunuz düşerse bir yiyin sonra karar verin
Sayenizde ilk defa arabasi corbasi yaptim yaninda hamuruyla, esim cok begendi. Tam kivaminda oldugunu soyledi. Sayenizde cok meshur bir corba ogrendim. Elleriniz dert gormesin, cok tsk ederim :)
Sen nasul yozgatlisin ya hemserim arabasi bize has bi yemektir biliyorum arabasuyi nasil yapiyio corumlular onlarin geliniyim ama bizimki kadar guzel degil
Çok saolun yurt ogrencisiydim super oldu
Bizim çorbamız sahanedir nede olsa memleketimin çorum un çorbasıdır.
harika eşim çok beğendi müthiş
Ne yozgatı ya bikere o arabası çorbası Çorum a aittir
Tesekkür ederim bu cok isime yaradı
Yozqatliyim ama bu corbayi bilmiyorum. Annem yapmış cocuklarim cok beqendi. Bende simdi yapcam tarifini sizden aldim.soquk havalarda quzel oluyo. Hamuru yemeye cesaret edemiyor um