Reklamlar

Arnavut Ciğeri Tarifi

Tarif Puanı

159 kişinin defterinde

Arnavut Ciğeri Tarifi
13 Mayıs 2012 4296 defa okundu 1 yorum


Arnavut Ciğeri Tarifi Malzemeler


  • Yarım kğ kuzu ciğeri
  • 1 büyük baş kuru soğan
  • 1 su bardağı un
  • kırmızı biber
  • tuz, karabiber, maydanoz, limon, domates ve sıvı yağ

 

Arnavut Ciğeri  Tarifi Yapılışı: Ciğerimizi önce ince ince parçalara ayırıp üzerindeki zarı temizledikten sonra kuşbaşı doğruyoruz. Yeterince tuzluyor ve bir tepsiye un , kırmızı biberi döküp Ciğerleri bu tepside karıştırıyoruz. Tavamıza sıvı yağımızı çok olmayacak şekilde döküp kızdırıyoruz unladığımız Arnavut  Ciğerinin fazla ununu silkeliyor ,tavaya salıyor ve bir süre sonra karıştırarak hafif kızartıyoruz.  Havlu  kağıt serilmiş bir tepsiye alıp fazla yağını emdiriyoruz.

Diğer tarafta Garnitürü için kuru soğanı piyazlık doğruyor ve tuzla ovup yıkıyoruz. Kuru soğanımızı servis tabağına alıp tuz, limon, ince kıyılmış maydanoz ilave edip dilediğimiz gibi domatesle servis yapıyoruz. Arnavut Ciğeri hazır. Afiyet olsun.


Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.