Reklamlar

Ciğer Sarma Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
0 oy verildi
0,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

21 kişinin defterinde

Ciğer Sarma Tarifi
25 Mart 2017 532 defa okundu 0 yorum

Kişi Sayısı: 4-6 kişilik kişilik Hazırlama Süresi: 70 dakika dakika Pişirme Süresi: dakika
Reklamlar

Ciğer Sarma Tarifi Malzemeler


  • 2 tane kuzu gömleği
  • Yarım kilogram sinirleri alınmış dana ciğeri
  • 150 gram pirinç
  • 2 tane büyük boy soğan
  • Kuş üzümü
  • Fıstık
  • 1 tane yumurtanın sarısı
  • Taze nane
  • Kekik
  • Pul biber
Reklamlar

Birçok sarma çeşidi dolma çeşidi mevcut. Ancak genel olarak neredeyse hepsi de lezizdir. Şimdi de sizlere ciğer sarma tarifini sunuyoruz. Denemediyseniz mutlaka deneyin ve misafirlerinizi şaşırtın.

Ciğer Sarma Tarifi Nasıl Yapılır


  • İlk önce kuzu gömleğini oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletin.
  • Sonra da eliniz ile yırtılmasına engel olmak için özenli bir şekilde açın ve avuç içinin büyüklüğü kadar parçalara ayırın.
  • Ardından da her parçanın arasına az miktarda zeytinyağı sürün ve üst üste olacak şekilde koyun.
  • İç harcı hazırlamak için küp küp doğramış olduğunuz soğanları, 2 kaşık zeytinyağında şeffaf bir hal alana kadar güzelce kavurun.
  • Aynı zamanda içine de dolma fıstıklarını koyup, hafifçe kızartın ve ateşten alın.
  • Sonra da kesme tahtasının üstüne zarı ve sinirleri alınmış olan ciğeri koyup, çift bıçak yöntemi ile kıyma kıvamına gelene kadar güzelce kıyın.
  • Ciğeri kıydıktan sonra ayıkladığınız ve yıkadığınız pirinci ilave edin.
  • İçine de kavurduğunuz soğanı ve fıstığı ekleyin.
  • Sonra da yumurtayı kırın ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
  • Ardından da yağlı bir tepsinin içine, avuç içi büyüklüğünde hazırladığınız ve içine 3 dolu çorba kaşığı iç koyduğunuz gömlekleri koyup kenar kısımlarını kıvırın ve açık taraf aşağı gelecek şekilde dizin.
  • Tepside yaklaşık olarak 10 veya 12 tane olacak. Bütün sarmaları tepsiye dizince, 1 çay bardağı sıcak su dökün ve önceden ısıttığınız fırında 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Yorumlar