Reklamlar

Çikolatalı Tart Tarifi

Tarif Puanı

110 kişinin defterinde

Çikolatalı Tart Tarifi
27 Ocak 2015 1878 defa okundu 0 yorum


Çikolatalı Tart Tarifi Malzemeler


  • Tart hamuru için:
  • 190 gr un
  • Yarım çay kaşığı vanilya
  • 20 gr toz fındık
  • 60 gr pudra şekeri
  • 50 gr tereyağ
  • 50 gr margarin
  • Bitter çikolatalı ganaj için:
  • 150 gr krema
  • 150 gr bitter çikolata
  • Sütlü çikolatalı ganaj için:
  • 150 gr krema
  • 150 gr sütlü çikolata
  • Beyaz çikolatalı ganaj için:
  • 150 gr krema
  • 150 gr beyaz çikolata

Çikolatalı Tart Tarifi Nasıl Yapılır


  • Tart hamuru için;
  • Bir kabın içerisinde tüm tart hamuru malzemeleri karıştırılarak iyice yoğurulur.
  • Streç filme sarılı olarak yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
  • Dinlenmiş hamur açılıp tart kalıbına yerleştirilir.
  • Kenarları kesilip düzeltilir.
  • Hamurun üzerine yağlı kağıt serilir ve üzerine bakliyat koyularak önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
  • Yağlı kağıdı ve bakliyatlar üzerinden alınır.
  • Hamur kabarmışsa kaşığın sırtıyla bastırılır ve soğumaya bırakılır.
  • Beyaz çikolatalı ganaj için;
  • Bir tencerede krema ısıtılır ve ocaktan alınır.
  • Doğranmış beyaz çikolata kremaya eklenir ve sürekli karıştırılarak soğutulur.
  • Soğumuş olan tart hamurunun üzerine ganaj dökülür.
  • Çikolata donana kadar derin dondurucuda bekletilir.
  • Sütlü çikolatalı ganaj için;
  • Bir tencerede krema ısıtılır ve ocaktan alınır.
  • Doğranmış sütlü çikolata kremaya eklenir ve iyice karıştırılır.
  • Derin dondurucudan tart çıkartılır ve beyaz çikolatanın üzerine gezdirerek ganaj dökülür.
  • Çikolata donana kadar tekrar derin dondurucuda bekletilir.
  • Bitter çikolatalı ganaj için;
  • Bir tencerede krema ısıtılır ve ocaktan alınır.
  • Doğranmış  bitter çikolata kremaya eklenir ve karıştırılır.
  • Bitter çikolatalı ganaj soğuduktan sonra derin dondurucudan tart çıkartılır ve bitter çikolatalı ganaj dökülür.
  • Tekrar dondurucuya konulur ve iyice dondurulur.
  • Dilimlenerek servis yapılır.

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.