Reklamlar

Domates Tavası Urfa

Tarif Puanı

132 kişinin defterinde

Domates Tavası Urfa
20 Mayıs 2012 3327 defa okundu 2 yorum


Domates Tavası Urfa  Yöresine ait Tarifi,

Arkadaşım Uyar hanıma tarifi için çok teşekkür ederim.

 

Öncelikle Yöresel yemeklerde baş sırayı alan ŞanlıUrfa hakında kısacık bir bilgi.

1964 Kasım’ında Urfa’ya gelen Evliya Çelebi Seyâhatname isimli eserinde “Urfa” hazret-i Nûh tufanından sonra yapılan şehirlerden biridir. Semud kavminden Ruhâ isimli bir hükümdarın eseridir.” demektedir.

1919 yılında, önce İngilizlerin, daha sonra Fransızların işgaline uğrayan Urfa, 11 Nisan 1920’de Urfalı milisler tarafından işgalden kurtarılmış; Urfa milletvekili Osman Doğan ve 17 arkadaşının, Kurtuluş Savaşında gösterdiği kahramanlıktan dolayı Urfa ili adının “Şanlıurfa” olarak değiştirilmesine ilişkin kanun teklifi TBMM tarafından 6 Aralık 1984 tarihinde kabul edilerek kanunlaşmıştır. “ALINTI”

Domates Tavası Malzemeleri :

300 gr yağlı kıyma et

4 adet orta boy domates

6 adet arzuya göre acı biber

tuz, karabiber

Garnitür:

Kuru soğan, taze soğan, maydanoz, sumak, pulbiber

Domates Tavası Yapılışı:

Kıymaya tuz, karabiber ekleyip fazla ezmeden karıştırıp tepsinin ortasına bastırıp koyuyoruz. Kenarlarına her domatesi dörde bölüp diziyoruz.Fırına verip yüksek derecede pişiriyoruz. Biberleri közlüyor , garnitür malzemelerini doğruyor biber, tuz, sumak,koyup karıştırıyor ve yanında lavaş ekmeğimizle servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Domates tavası Urfa


Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.