Reklamlar

Ekşili Kuru Dolma ve Yaprak Sarması Tarifi

Tarif Puanı

122 kişinin defterinde

Ekşili Kuru Dolma ve Yaprak Sarması Tarifi
16 Aralık 2016 1464 defa okundu 0 yorum

Kişi Sayısı: 6-8 kişilik kişilik Hazırlama Süresi: 60 dakika dakika Pişirme Süresi: 35 dakika dakika

Ekşili Kuru Dolma ve Yaprak Sarması Tarifi Malzemeler


  • 10 tane kuru soğan
  • 10 tane kuru biber
  • 1 paket salamura yaprak
  • 3 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı bulgur
  • 2 tane orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 tane orta boy domates (1 tanesi üstü için)
  • 1 tane yeşil domates
  • 2 tane sivri biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Taze nane
  • Fesleğen
  • Az miktarda biberiye
  • 1 su bardağı zeytinyağı (yarım su bardağı harca, yarım su bardağı üstüne)
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 3 yemek kaşığı domates salçası (1 tanesi üstü için)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tane limon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Kimyon
  • Kekik
  • Kuru nane

Yaprak sarması sevenler sizler için mükemmel bir tarif ile karşınızdayız.
Görünümü bile iştahınızı yeterince kabartacak. Bu enfes tarifi kaçırmayın derim.

Ekşili Kuru Dolma ve Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır


  • İlk önce patlıcanları ve biberleri yumuşayana dek kaynar suda bekletin.
  • Ardından salamuraları da kaynamış suda beş dakika bekletin, tuzu çıksın.
  • Zeytinyağını tencereye dökün. Soğan sarımsak ve biberler ufak ufak olacak şekilde doğranır.
  • Tencereye koyun ve üstüne sırası ile salçalar, domates, yıkanmış ve ılık suda bekletilmiş pirin ve bulguru ekleyip biraz karıştırın.
  • Ardından diğer kalan malzemeleri ilave edin ve ocaktan alın.
  • Sonra hazırladığınız iç harcı patlıcanlara doldurun.
  • Yaprakları ve biberleri sarın.
  • Üstü için ise zeytinyağı, salça ve 2 su bardağı suyu karıştırın, ufak doğranmış domates ile beraber dökün.
  • Ortalama 35 dakikada pişer.
  • Limon suyunu ve nar ekşisini de karıştırın.
  • Sonra dolmaları ocaktan almadan birkaç dakika önce üstüne dökün. Afiyet olsun.

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.