Reklamlar

Elmalı Tatin Tart

Tarif Puanı

124 kişinin defterinde

Elmalı Tatin Tart
10 Mart 2012 1204 defa okundu 1 yorum


İçerisinde tart geçen her türlü tatlıyı hamur işini severek yapmaktayım ,İşte bir tanesi daha Elmalı Tatin Tart.
Elmalı Tatin Tart İsmini nereden aldığını inanın bilemiyorum.Araştırmalarıma görede görsel olarakta fena sayılmaz dedim ve hemen denedim.Elmalı Tatin Tartımız nasıl yapılır?
Elmalı Tatin Tart Malzemeleri,
Bu mazemelerimizle 8 kişilik tart hazırlamış olacağız.
1 Su Bardağı Un (yaklaşık 150 gr.)
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
75 gr. sana yağ veya tere yağ
(katı yağlarda gramaj yer alıyor)
1 yumurta sarısı
1 Kave fincanı krema (yaklaşık 60 ml)
4 adet kırmızı elma
Limon suyu
115 gr sana veya tere yağ
Yarım su bardağı Toz Şeker
Yarım tatlı kaşığı tarçın
Elmalı Tatin Tartımızın hazırlama süresi ortalama 45 dakika.
Elmalı Tatin Tart Hazırlanışı;

Un ,şeker ,tuz,kabartma tozunu camdan bir kaba alalım.Herhangi bir kab da olabilir.Önce karışım eşit miktarda dağılım gerçekleştirsin diye güzelcene harmanlayalım.

Elmalı Tatin Tartımızın hamurunu hazırlamaya başlıyoruz. 75 gram diye belirttiğimiz sana yağımız soğuk olmalı, ve yağımızı küp küp yani küçük parçalara keserek kabımızın içersine atıyoruz.
Yoğurma işlemi esnasında elmalı Tatin Tart hamurumuzun görüntüsü kırıntılı bir hal alacaktır.
Ardından krema ve yumurtanın sarısınıda bu karışıma ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.Hamurumuzu streç folyaya sarıyoruz ve dolapta bekletiyoruz.Elmalı Tatin Tartımızın elmlarının çekirdeklerini alarak soyduktan sonra iri iri dilimliyoruz.Kararmaması için de üzerinde limon döküyoruz.
Tereyağ,şeker ve tarçını karamel rengini alana kadar orta ateşte kavuruyoruz.
Elmalı Tatin Tart için tart kabımızın alt kısmına elmalarımızı diziyoruz.
Elmaları dolduruyoruz kabın içersine ve 20 dakika kadar yine orta ateşte pişiriyoruz.Elmalar yumuşayınca ocaktan alıp bekletiyoruz.
Elmalı Tatin Tart hamurunu elma dolu kabın üzerine kapatıyoruz.Kenarlarınıda elmaların altına sıkıştırıyoruz.Heryeri böylelikle hamur kaplanmış oluyor.
Hamur kızarana kadar 25 dakika kadar pişiriyoruz.Soğumaya bıraktıktan sonra Elmalı Tatin Tartımızı ters çevirerek ve pizza şeklinde dilimleyerek Elmalı Tatin Tartıservise hazırlıyoruz.


Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.