Enfes İnegöl Köfte Tarifi Malzemeler
- 500 gram kıyma (dana döşünden iki kez çekilmiş)
- 1/2 çay bardağı galeta unu
- 1 adet kuru soğan
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Enfes İnegöl Köfte Tarifi Nasıl Yapılır
- Önce kuru 1 adet kuru soğanı rondodon geçirin ve suyunu sıkın.
- Daha sonra kıymanın içine soğanı, galeta ununu, karbonatı, karabiberi ve tuzu da ekleyip iyice yoğurun.
- Yoğurmuş olduğunuz İnegöl köfte harcını buzdolabında bir gün bekletin.
- Ne kadar iyi yoğurup dinlendirirsek o kadar iyi olur.
- Bir gün dinlendirdiğimiz köfte harcını yağlı kağıda koyun ve merdana yardımı ile açıp, inceltin.
- Sonra bıçak ile köfteleri kesin.
- Tavanın içine sıvı yağ ekleyin ve hazırladığınız köfteleri önlü arkalı devamlı kontrol ederek kızartın. Afiyet olsun.