Reklamlar

Erik Marmelatı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
25 oy verildi
4,80 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

201 kişinin defterinde

8 Eylül 2017 79607 defa okundu 6 yorum

Reklamlar

Erik Marmelatı Tarifi Malzemeler


  • 2 kg erik
  • 3 su bardağı toz şeker
  • birkaç damla limon suyu
  • 1 su bardağı su
Reklamlar

Erik marmelatı en sevdiğim marmelattır. Bence marmelatlar, reçeller gibi tatlı olmamalı. Aksine biraz ekşimsi olmalı. Kendi damak tadıma göre yaptığım marmelatıma bu yüzden fazla şeker eklemiyorum. Ama dediğim gibi bu benim tercihim. Sizler kendi damak tadınıza göre şeker ayarlaması yapabilirsiniz.

Not: Yazıdaki tarif ile videodaki tarif aynı tarif değildir. Her iki tarif de tarafımızca denemiştir. İstediğiniz tarifi kullanabilirsiniz.

Erik Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır


  • Eriklerimizi güzelce yıkayarak derinliği olan bir tencereye koyuyoruz.
  • Başlangıç olarak dibinin tutmaması için bir bardak suyu tencereye ekliyoruz ve arada bir tencereyi karıştırıyoruz.
  • Eriklerimizin kabukları soyulmaya başlayana kadar tencerenin altını kapatmıyoruz. Eriklerin süzgeçten geçirilmesinin kolaylaşacağını düşündüğünüz zaman tencerenin altını kapatıyoruz ve biraz soğumasını bekliyoruz. Ilık olması bizim için yeterli olacaktır.
  • Büyük bir süzgeç alıyoruz ve onun altına da erikleri alacak kadar bir tencere koyuyoruz.
  • Pişirdiğimiz eriklerimizi süzgece dökerek suyunun süzülmesini bekliyoruz.
  • Erikler soğuduğunda ve suyu süzüldüğünde bir kepçe yardımıyla eriklere bastırarak süzgeçten güzelce geçmelerini sağlıyoruz.
  • Süzdüğümüz eriklerin bulunduğu tencereyi tekrardan ocağa koyuyoruz. Biraz fokurdamaya başlayınca içine şeker ekleyeceğiz. Şekeri eklediğimizde karıştırarak iyice erimesini sağlıyoruz.
  • Erikler marmelat kıvamına gelene kadar ocakta kaynatmaya devam ediyoruz. Bu esnada tencerenin başında bulunarak dibinin tutmasına engel oluyoruz.
  • Çok fazla koyulmasını beklemeden (Kepçeden kolayca akacak kıvamda olmalı) tencerenin altını kapatıyoruz.
  • Eriklerimizi koyu yaparsak, dolapta soğuduğunda daha da koyulaşacağı için kötü bir kıvam alır. Bu nedenle çok koyultmuyoruz.
  • Ocaktan almamıza yakın limon suyumuzu da sıkarak bir kaç dakika sonra ocaktan alıyoruz. Afiyet Olsun.
Erik Marmelatı Tarifi

Yorumlar