Etli Barbunya Tarifi

• 500 gram barbunya
• 300 gram kuzu eti ( parça olacak şekilde)
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kadar domates salçası,
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kadar biber salçası
• 3 bardak et suyu
• Karabiber
• Tuz

Barbunya evimizde, lokantalarda, yemek salonlarında kolayca bulabileceğimiz yemeklerden bir tanesi. Bir de barbunyayı et ile harmanlayınca ayrı bir tat meydana çıkıyor.

Etli Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır

• Öncelikle barbunyaları yemeği yapmadan bir gün önceden suda bekletmeyi unutmayın.
• Ertesi gün barbunyaların suyunu değiştirin ve haşlayın.
• Soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye dek kavurun.
• Etleri de ekleyip birkaç dakika kadar soteleyin.
• Salçaları ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.
• Daha sonra sarımsak, tuz, karabiber ve et suyunu da ekledikten sonra etler yumuşayıncaya dek orta ateşte pişirin.
• Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.