Reklamlar

Ezogelin Çorbası

Tarif Puanı

193 kişinin defterinde

Ezogelin Çorbası
14 Eylül 2018 4048 defa okundu 0 yorum


Ezogelin Çorbası Malzemeler


  • 4 çorba kaşığı kırmızı mercimek
  • 2 çorba kaşığı Pirinç
  • 2 çorba kaşığı köftelik bulgur
  • 1 çorba kaşığı tel şehriye
  • 1 büyük kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • kibrit kutusu kadar tereyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • tuz, pul biber, kuru nane
  • 2 Su bardağı tavuk yada et suyu

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır


  • Kırmızı mercimeğimizi üzerini geçecek kadar su ile pişirmeye bırakıyoruz.
  • Mercimekler şişip pişmeye yakın olduğunda 1 çay bardağı sıcak su ekleyip pirinci ilave ediyoruz.
  • Diğer tarafta soğanımızı ve sarımsağı rondodan geçirip az sıvı yağında kavuruyoruz.
  • Üzerine unumuzu da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Pişen pirinç ve mercimeğe 1 su bardağı et suyumuzu ekleyip köftelik bulguru da katıyoruz.
  • Onlar pişerken unumuzu kavurmaya devam ediyoruz.
  • Unumuzun üzerine tel şehriyemizi de ekleyip biraz daha soteliyoruz.
  • Salçaları ve tereyağımızı da ilave edip iyice karıştırıyor ve üzerine kalan 1 su bardağı et suyumuzu döküp pişiriyoruz.
  • Kuru nane ve pul biber, karabiber ile bu karışımı tencerede pişmekte olan Ezogelin Çorbasına döküp karıştırarak ilave ediyoruz.
  • Biraz daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Ezogelin Çorbası hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.