Galeta Tatlısı Kıbrıs Tatlısı

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı galeta unu
• yarım su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Şerbeti için: 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• Kreması için: 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı margarin
• 3 kaşık un
• 1 vanilya
• yarım su bardağı şeker
• Üzeri için: Dövülmüş ceviz

Galeta tatlısı diğer adıyla Kıbrıs tatlısı olan bu tarifimde farklı seçenekler sunuluyor. Mesela ben labne sevmediğim için kremasında labne kullanmadım. Bazı tariflerde labne görüyorum. Ama ben tercih etmiyorum. Bu tatlı tarifi hem hafif hemde lezzet bakımından çok seveceğiniz bir tariftir. Deneyip beğenmeniz dileğiyle…

Galeta Tatlısı Tarifi (8 kişilik)

Galeta Tatlısı Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır

• Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve 2 bardak sıcak suyu yaklaşık 5 dk. kadar kaynatıyoruz.
• Kaynatıp altını kapattıktan sonra balkona veya çabuk soğuyabilecek bir yere bırakıyoruz.
• Galeta tatlısının hamuruna başlıyoruz. Yumurtalarla şekeri iyice çırpıyoruz.
• Sıvıyağı, galeta ununu, yarım su bardağı suyu ve cevizi ekleyip karıştırıyoruz.
• Vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıp orta boy dikdörtgen veya kare bir borcam fırın tepsisini yağlayıp hamuru yayıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına veriyoruz. Yaklaşık 10-12 dk arası pişiriyoruz.
• O pişerken kremamızı hazırlıyoruz. Margarini tencerede eritip unu ekleyip topaklanmaması için iyice karıştırıp 2 dk kadar kavuruyoruz.
• Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek bir taraftan da çırpma teliyle çırpıyoruz.
• Üzerine şekeri de ekleyip kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
• Altını kapatmadan vanilyayı da ekleyip biraz daha karıştırıp kremamızı bekletiyoruz bir kenarda.
• Hamurumuzu fırından çıkarıp, Tatlı hamuru sıcakken şerbeti ılık halde üzerine gezdiriyoruz.
• 2 dk kadar bekleyip şerbeti çekince kremamızı üzerine yayıyoruz.
• Üzerini ister benim gibi cevizle isterseniz antep fıstığıyla süslüyoruz.
• Dolapta 2 saat bekletip servis ediyoruz.
• Afiyet olsun...