Reklamlar

Hünkar Beğendi

Avatar
Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
0 oy verildi
0,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

157 kişinin defterinde

Hünkar Beğendi
22 Temmuz 2015 2794 defa okundu 2 yorum

Reklamlar

Hünkar Beğendi Malzemeler


  • 500-600 gr tavuk göğüs eti,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 adet sivri biber,
  • 2 adet domatesin rendesi,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • kimyon, karabiber ve tuz
  • Közlenecek sebzeler:
  • 4 - 5 adet patlıcan,
  • kişi sayısına göre de sivri biber :)
  • Beşamel Sos için:
  • 1,5 su bardağı soğuk süt,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • tuz, karabiber
Reklamlar

Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen çok lezzetli ve bir o kadarda gösterişli bir yemek Hünkar beğendi. Ben de geçtiğimiz  cuma günü dostlarım için hazırladım bu güzel yemeği. Tavuk etiyle yaptım. Kalabalıktık ve güzel bir akşam yemeği yedik arkadaşlarla birlikte. Çok eğlendik. Bol sohbet ve muhabbet vardı soframızda. İnsanın çevresinde anlaştığı ve candan seven dostları olunca keyfine diyecek olmuyor yani.  Sizi seviyorum kızlar:))))
Şimdi isimlerini saymadan olmaz dimi:)
Pınarcım, Esracım, Gülşahcım, Gülhakcım, ve İlkecim. Eşleri ve çocuklarıyla neşe dolu bir akşam geçirdik birlikte.  Bunu daha sık tekrarlayalım olur mu:)))))
Şimdi geçiyorum bu nefis buram buram köz kokan lezzetli yemeğime:)

Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır


  • Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayalım. Sonra her yerini çatalla delip közmatikte közleyelim.
  • Patlıcanlar közlenirken 4 -5 adet sivri biberi de onlarla birlikte közleyebilirsiniz.
  • Genişçe bir tencereye sıvıyağ koyalım. Sivri biberleri, soğanı ve sarımsakları küçük küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyelim ve karıştıralım. Ardından küçük doğranmış tavukları da ilave edip kavuralım. Salça ve domates rendesini de ekleyip pişirelim. En son tuz, kimyon ve karabiber ekleyip ocağın altını kapatalım.
  • Közlenen patlıcanları tahta üzerine bıçakla ezelim. Beşamel için sos tenceresine un, sıvıyağ ve tereyağı alıp kavuralım.  Üzerine yavaş yavaş soğuk sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra tuzu, karabiberi ve köz patlıcanları da ekleyip 1-2 dk daha pişirelim.
  • Servis yaparken tabağa önce beğendisini (sosu) sonra da beğendinin tam ortasına gelecek şekilde de tavuklu harcıda koyup sıcak sıcak servis yapalım. Tabağın yanına da közlenmiş biber koyalım.
  • Afiyet Olsun..

güvenilir bahis sitelerimobilbahis

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

bahis siteleri wso shell kaçak iddaa siteleri canli bahis siteleri