Reklamlar

Kabak Sıyırma

Avatar
Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
0 oy verildi
0,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

249 kişinin defterinde

Kabak Sıyırma
5 Ekim 2012 17622 defa okundu 1 yorum

Reklamlar

Kabak Sıyırma

Kabak sıyırma bir Girit yemeği. Kabağı incecik (patates soyacağı aparatı ile) soyarak yapıyorsunuz. İncecik kabak dilimleri, zeytinyağı ile buluşuyor ve nefis, hafif yemeğimiz hazır oluyor. İlk kez deneyecekler sakın korkmasın, kesinlikle yapımı çok kolay ve lezzeti buna değiyor. Bizim evin ahalisinin zeytinyağlılar severleri tarafından onaylandı fakat zeytinyağlılara önyargı ile yaklaşan kısmı (ki bu büyük kızım oluyor) pek sevilmedi. Ama tabii ki bu yemeğin lezzetini kapatamadı. Denemeniz dileğiyle…

Kabak Sıyırma için gerekli Malzemeler:

  • 7 adet küçük kabak
  • 2 kaşık pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • tuz
  • zeytinyağı
  • Üzeri için deretotu

Kabak Sıyırma Tarifi:

  1. Kabaklar yıkanıp temizlenir. Kabaklar soyma aparatı ile baştan aşağı soyulur, ta ki çekirdek bölümüne gelene kadar. Çekirdekli kısımları bu yemeğe konmaz, ayrılır. (İsterseniz o kısmı ile de başka bir yemek yapabilirsiniz, kabaklar ve patates ilavesi biraz da yoğurt ekleyin yeter.)
  2. Kabakları soyma işlemi bitince üzerine bir tutam tuz serpip, bir kenarda beklemeye alırız.
  3. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrar, bir tencerede biraz zeytinyağı ile kavurmaya başlarız. Soğanlar ölünce üzerine kabakları ilave ederiz. Hemen üzerine yıkanmış pirinci, limon suyunu, şekeri ve bir tutam tuz daha ekler tencerenin kapağını kapatırız.
  4. Kısık ateşte kabakların kendi suyunu salarak pişmesini sağlarız. (Bu aşamada gerekirse biraz ılık su ekleyebilirsiniz)
  5. Yemeğimiz pişince üzerine ince kıyılmış dereotu ile servis yaparız. Afiyet Olsun…


güvenilir bahis sitelerimobilbahis

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • IsminizNezat Doğan Berber 07 Haziran 2018 - 05:55
    Avatar

    Ben bu şahane girit yemeğini geçen sene yaptım misafirim gelmişti bayıldılar. Şimdi yine yine yapıp yiyoruz. Ellerinize sağlık sizin sayenizde bu güzel yemeği öğrendim. Teşekkürler

bahis siteleri wso shell kaçak iddaa siteleri canli bahis siteleri