Reklamlar

Kapalı Pizza

Avatar
Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
0 oy verildi
0,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

169 kişinin defterinde

Kapalı Pizza
5 Mayıs 2012 1474 defa okundu 2 yorum

Reklamlar

Kapalı Pizza

Kapalı Pizza

Ben diyeyim kapalı pizza, sen de örgü çörek. Adı her ne olursa olsun çok albesini olan bir hamurişi bu.
Yıllardır yaparım kapalı pizzayı. İlk yaptığımda, haşlanmış tavuk butları ile eriyen tam yağlı, köy peyniri kullanmıştım. Nefis olmuştu nefis… Şimdi evde bir kenarda unutulmaya yüz tutmuş yarımdan biraz az halka sucuk, ve dolapta bulunan malzemelerden bir hamurişi çıkardım.

Kapalı Pizzanın Yapılışı

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 1/2 paket yaşmaya
  • Yaklaşık 100 gram kadar erimiş margarin
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 2,5 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı için:

  • İstediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.Ben, 3 küçük salatalık turşusu, 3 domates, 5 diş sarımsak, 1/2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış zeytin, sucuk, 1 su bardağı kaşar kullandım.

Üzeri İçin:

  • Yumurta sarısı, susam, çörekotu.(Kullanmayabilirsiniz tabi)

Yapılışı:

  1. Yaşmayayı bir kaseye al, üzerine tuz ekle, su ve sütü koy erit. Erimiş margarini ve unu ekle, hamur yoğur. (Hamuru tezgaha at, altına biraz un serp tekrar yoğur.)
  2. Hamurun üzerine ört. Bu esnada iç harcını hazırlamaya başla. Domateslerin kabuğunu soy, küp küp doğra. Az yağda kavurmaya başla. Üzerine sarımsakları doğra. Biraz yumuşasınlar. Diğer malzemeleri hazırla.
  3. Hamuru ikiye böl. Birini aç. Resimdeki kalıklıkta aç. Ortasına hazırladığın domatesli harçtan sür. Üzerine sırasıyla, sucuk, turşu, zeytin ve kaşar koy. Kenarlarını kafes poğaça gibi ortadan kenara doğru kes. Resimdeki gibi bir ordan bir diğer taraftan katlayarak kapat. Altına yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye al. Mayalanmaya bırak. (Ben fırınımdaki yoğurt yapma programında mayalanmaya bırakıyorum.)
  4. Diğer hamuru ikiye böl. Biri büyük diğeri daha küçük olsun. Tart kalıbın içine yağlı kağıt koy. Hamurun büyük olanını aç. Bu kalıba yerleştir. Diğer hamurda yaptığımız sırayı burada da takip et. Ayırdığımız küçük hamuru aç ve bu hamurla pizzanın üstünü kapat. Mayalanması için kenara al.
  5. Hamur kabarınca (mayalanınca) üzerine yumurta sarısı sür, susam ve çörekotu da serpebilirsin.
  6. 180 derecede pişir. İçini almasını sağla. Afiyet olsun…


güvenilir bahis sitelerimobilbahisimajbet

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Avatar

    Amanda aman. Sizden harika bir görsellik ve lezzet daha. Ellerinize sağlık. Bu tarifinizide çok beğendiğimi ve deniyeceğimi biliyorsunuz:)))

bahis siteleri wso shell kaçak iddaa siteleri canli bahis siteleri