Patlıcan Balığı Tarifi

• 4 tane orta boy patlıcan
• Tuz
• Bulamak İçin;
• Bir çay bardağı mısır unu
• Kızartmak İçin;
• Sıvı yağ

Siz hiç patlıcanı balık tadında denediniz mi? Tavada balık misali bir yapılışı olan Patlıcan Balığı tarifi size de ilginç gelecek fakat tadı damağınızda kalacak.

Patlıcan Balığı Tarifi Nasıl Yapılır

• Patlıcanlar güzelce yıkanıp kabukları ayıklanır.
• Boydan dört parçaya ayrılır ve tuzlu su içerisine alınarak iyice  yumuşayıncaya kadar haşlanır.
• Haşlanmış patlıcanlar süzgece alınarak suyu süzülür.
• Yayvan bir tabakta patlıcanlar mısır ununa bulanır.
• Daha sonra kızgın yağ içerisine atılarak her tarafı eşit şekilde önlü arkalı çevrilerek kızartılır.
• Kızaran patlıcan balığı kağıt havlu üzerine alabilirsiniz veya isterseniz servis tabağına alınarak üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.
• Not; Biz tarifimizi hazırlarken 4 adet patlıcan kullandık siz kendinize göre patlıcan adetini azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz. Mısır ununu da buna göre ayarlayabilirsiniz.