Reklamlar

Patlıcan Oturtma yatağında Köfte

Tarif Puanı

134 kişinin defterinde

Patlıcan Oturtma yatağında Köfte
12 Mart 2012 1634 defa okundu 1 yorum


Patlıcan Oturtma yatağında Köfte

Patlıcan Oturtmayı herzaman kıymalı yapardım ,bu defa kıymadan köfte yapayım dedim. Oturttum Patlıcanları tepsime Döşedim Köfteleri üstüne.. Şimdi bakalım nasıl olmuş.

Patlıcan Oturtma yatağında Köfte nasıl yapılır?

Patlıcan Oturtma yatağında Köfte  

 malzemeleri:

5-6 adet patlıcan

300 gr kadar az yağlı kıyma

1 yumurta

1 çay bardağı dolusu  kuru ekmek içi

1 baş kuru soğan

1-2 diş sarımsak

tuz, karabiber, kırmızı biber,

1 yemek kaşığı salça

süslemek için yeşil biber , maydanoz, domates

Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Patlıcan Oturtma yatağında Köfte  

Yapılışı:

Patlıcanlarımızı şerit halinde soyalım.Tuzlu suda bekletelim. Diğer tarafda köftemizi yapalım.  Köfte nasıl yapılır? Kıymamızı yoğurma kabımıza alalım 2 diş sarımsağı dövelim ve içersine bırakalım. Kuru ekmek içi , yumurta, tuz, karabiber ekleyelim. Kuru soğanımızı rendeleyip ilave edelim. Güzel bir şekilde yoğuralım. Köftemize elimizi ıslatarak istediğimiz şekli verelim.

Patlıcanlarımızı tuzlu sudan alıp kurulayalım ve halka halka doğrayıp kızgın yağda kızartalım.Havlu kağıt serili bir tepsiye çıkartıp fazla yağlarını emdirelim.  Fırın kabımızın içine kızarttığımız  Patlıcanları yerleştirelim. Patlıcan Oturtma yatağında Köfte için 1 kaşık domates salçamızı  1 kase sıcak suda eritelim ve patlıcanlarımızın üzerine gezdirelim. Hazırladığımız köfteleride kızarttıkdan sonra , patlıcanların üzerine dizelim. Üzerlerine yeşil biber ve domatesleride yerleştirip  biraz kırmızı biber serpelim. İsterseniz biraz katı yağda koyabilirsiniz. Ben patlıcanlar yeterince yağlı olduğundan yağ ilave  etmiyorum. Tabii bu tür bir yemeği kızartmadan da yapabilirsiniz. O zaman fırında daha çok durması gerekir ve üzerine yağı ve suyu yeterince ilave edilir.

Patlıcan Oturtma yatağında Köftemizi daha lezzetli olması için 15 dakika fırınlıyacağız. Bunun için Fırınımızı en yüksek ısısında 5 -10 dk. kadar ısıtıp . Hazırladığımız tepsiyi Fırına vereceğiz.Sonrasında da afiyetle yemek kalıcak. Yanında güzel bir pirinç pilavına ne dersiniz. Birde kırmızı mercimek çorbası ve mevsim  salatamız. Haydi buyrun.Umarım beğenirsiniz.

Patlıcan Oturtma yatağında Köfte


Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • uyar uyaroğlu 23 Mart 2012 - 22:02

    Patlıcanlı yemekleriseverim oturtma bir başka güzel ellerine sağlık Arkadaşım