Revani Tatlısı

• 3 adet yumurta
• 3 fincan şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 fincan sıvıyağ
• 3 fincan un
• 4 fincan irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ŞERBETİ İÇİN
• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limonun suyu

Revani Tatlısı Nasıl Yapılır

• Önce şerbeti hazırlayalım ve soğuması için bırakalım. Çünkü tatlımız sıcak, şerbet soğuk olacak.
• Suyun içine şekeri ekleyin, kaynayınca çeyrek limon suyu ekleyin bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın.
• Yumurta, şeker ve limon kabuğu rendesini mikserle iyice çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve irmiği ekleyin, karbonatı, limon suyunda eritip karışıma ekleyin ve çırpın.
• Yağlanmış fırın tepsisine (Kare borcam olabilir) dökün. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
• Revaniyi fırından çıkarınca ilk sıcağı geçtiğinde şerbeti dökün.
• Bir kaç saat içinde revani şerbeti iyice çekmiş olacaktır. Biraz buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun.