Reklamlar

Söğürmeli Kebap Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
0 oy verildi
0,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

13 kişinin defterinde

Söğürmeli Kebap Tarifi
2 Haziran 2017 447 defa okundu 0 yorum

Reklamlar

Söğürmeli Kebap Tarifi Malzemeler


  • 700 gr. kıyma
  • 4 tane patlıcan
  • 2 tane domates
  • 2 tane kırmızı biber
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 veya 4 bağ maydanoz
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
Reklamlar

Urfa’da meşhur bir yemek olan Söğürmeli Kebap tereyağında sarımsakla kavrulmuş kıyma ve közlenmiş patlıcanın birleşimiyle mükemmel bir lezzettir.

Söğürmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır


  • Öncelikle ırın tepsimize yağlı kağıt seriniz daha sonra 4 adet patlıcanımızı yan yana diziniz ve közlemek üzere fırına koyuyoruz.
  • Bu sırada geniş bir kabın içerisine kıymayı alıp, üzerine de biber salçası, pul biber, karabiber ve tuz da ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
  • Elde ettiğimiz köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlayarak köfteler hazırlayalım.
  • Bir tavaya az yağ atıp köfteleri kızartalım
  • Közlediğimiz patlıcanların kabuklarını güzelce soyun iç kısımlarını ise ince şekilde kıyalım.
  • Domates, yeşil biber ve kırmızı biberi de küçük küçük doğrayıp patlıcanlar ile güzelce harmanlayalım.
  • Tuzunu ardından zeytinyağını da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
  • Patlıcanla elde ettiğimiz karşımı güzelce bir servis tabağına koyup üzerine de kızarttığımız yuvarlak köftelerimizi dizelim.
  • Üstüne de dilerseniz maydonoz yapraklarını serpiştirerek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet Olsun...

Yorumlar