Reklamlar

Tavuk Suyunda Ezogelin Çorbası

Tarif Puanı

116 kişinin defterinde

Tavuk Suyunda Ezogelin Çorbası
29 Ocak 2015 3928 defa okundu 0 yorum


Tavuk Suyunda Ezogelin Çorbası Malzemeler


  • 1 büyük çay bardağı kırmızı mercimek (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı pirinç (tepeleme)
  • 2 yemek kaşığı bulgur (tepeleme)
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Diğer Malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kuru dağ kekiği

Tavuk Suyunda Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır


  • Soğanları ve sarımsakları rendeleyip, zeytinyağında kısa bir süre soteleyelim.
  • Kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ekleyelim, kısa bir süre karıştırarak kavuralım.
  • Salçayı ekleyip, tahta kaşıkla bir kaç defa çevirerek kavuralım.
  • Tavuk suyunu (bir bütün tavuğun içinde haşlandığı su’dan) ve normal sıcak suyu ekleyelim. Karabiberi, tuzu ilave edelim.
  • Çorbamızı tencerenin kapağı kapalı vaziyette, kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirelim.
  • Küçük bir tavada tereyağını eritelim, naneyi ve kekiği tereyağında bir defa köpürtüp tavayı ateşten çekelim ve çorbanın üzerine dökelim.
  • Afiyet Olsun...

Yorumlar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.