Türkiye’de seyahat edenler ve ülkenin çeşitli yerlerinde, yerel mutfağı tatma keyfine erişenlerin ballandıra ballandıra anlattığı, ortak karar verdiği ve günümüzde gurme turizminin de kapısını açan bazı şehirlerimiz bulunuyor. Bunların en beğenilenleri derlendi;
Adana Mutfağı
01 plakası ve dünyaya mal olmuş meşhur Adana kebabı ile, Adana başlı başına bir lezzet diyarı. Kebap, şırdan, börek, kırkkat, çorbalar, balık, fellah köftesi, bulgur işleri ve Adana ev yemekleri başlıca listeyi oluştursa da, detaylandırılmak istenirse Adana yemekleri de uzayıp giden bir silsileye sahip.
Hatay Mutfağı
Türkiye’nin en leziz şehri olarak Hatay, Gaziantep ile birlikte ilk sırayı alırken, sokak lezzetleri ve ev yemeklerinin birleşmesinden, Hatay bir nebze öne çıkartılıyor. Hatay yemekleri hamur işi, et yemekleri, benzersiz salatalar, mezeler, künefe başta olmak üzere tatlılar, çorbalar gibi sıralandığında; menünün her kalemine birkaç özel ürün eklemiş. Kebap türlerinin liderliğe oynadığı Hatay’da, mezeler ise çok kültürlülüğün en güzel ürünlerini sunuyor.
Gaziantep Mutfağı
Eşsiz kebapları, tatlıları, baklavası, salataları, hamur işleri, ev yemekleriyle Gaziantep tam bir gurme başkenti. Türkiye’nin en güzel yemeklerinin yapıldığı Antep’te sokak ve restoran kültürü de gelişmiş. Gaziantep’te yemek yenilecek yerler nerelerdir sorusunun cevabı, bulunduğunuz yerin hemen civarı oluyor. Çünkü Antep’in her sokağından lezzet fışkırıyor.
Mersin Mutfağı
Deniz mahsullerinin batıya giderken başlangıcı, Çukurova ve Güneydoğu yemeklerinin doğuya giderken yine ilk noktası sayılan Mersin de, komşularından gelen kültürle, misafirlerini ve Mersinlileri iyi besleyen şehirlerimizden. Mersin yemekleri arasında tantuni ve Akdeniz balıkları ilk sırayı alıyor, ciğerden künefeye, kebaptan, sıkma börek gözleme gibi hamur işlerine liste uzuyor.
İzmir ve Ege Yemekleri
Ege’nin kendine has otları, yeşil yeşil yemekleri ve İzmir’in eşsiz boyozundan kumrusuna sokak lezzetleri tüm Ege’de olsa da özellikle İzmir’de yaygın görülebiliyor ve tadılıyor. İzmir de Ege Bölgesini temsilen, ülkemizin en leziz durakları listesine giriyor.
Karadeniz Mutfağı
Kendine has kültürü ile Karadeniz elbette mutfağının da özelliklerini barındırıyor. Karadeniz’in farkı ise tek bir şehirden ziyade tüm bölgenin bir olarak anılması. Muhlamadan hamsinin binbir türlüsüne, turşulardan, deniz mahsullerine, otlardan, çaylara, kuru yemişlerden, tazeliğin türlüsüne Karadeniz mutfağı da leziz seçeneklerimizden biri olarak ülkemiz gurme turizmine zenginlik katıyor.
Trakya Mutfağı
Kendine has saray yemeklerinden, göçmen kültürünün getirdiği çok kültürlülüğün ürünlerine, mis gibi otlaklarda yetişen hayvanlardan olma et yemeklerine Trakya da az bilinen, az tadılan ancak bilenin bayıldığı lezzet duraklarından. Yol üstü köfteleri başta olmak üzere birçok konuda yemek zevkini Trakya’ya bırakabilirsiniz.
Diğer Yöreler
Bolu, Mardin, Urfa, Erzurum, Manisa, Muğla, Tokat da kendine has yemekleriyle veya birkaç özel lezzetiyle bilinen, anılan, önemli lezzet şehirlerinden.
